Attache-k.ru

Мебель и Декор
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Каталитическая очистка духовки

Каталитическая очистка духовки

Каталитическая очистка духовки

Каталитическая очистка духовки – это ускоренная химическая реакция распада жиров (углеводородов) на углерод, воду и органические остатки под влиянием жиропоглощающих веществ (окислителей) находящихся на поверхности пористых стенок.

Поглощающая поверхность состоит из:

  • Химического катализатора окисления (диоксид церия/оксид меди/марганец/кобальт)
  • Абсорбента с нано-частицами
  • Пористой и непористой подложки

Каталитическая очистка духовки — принцип работы

Принцип работы каталитической очистки духовки заключается в разложении скопившийся в ходе приготовления пищи жир на воду и сажу, которые затем поглощаются сорбентом с нано-частицами.

Очистка происходит непосредственно в процессе приготовления пищи под воздействием температуры и химического катализатора. Разложение загрязнений начинается при температуре 140 о C и достигает своей максимальной эффективности при 200 о C.

На основе вышесказанного должно быть понятно, что для ее работы не нужно включать какой-либо специальный режим духовки – процесс происходит автоматически в результате химических реакций.

Особенности каталитической очистки

Главной особенностью каталитической очистки, как уже говорилось ранее, является то, что она начинает работать без какого либо участия с Вашей стороны — автоматически в процессе приготовления пищи.

Следующей особенностью является то, что дно и внутренняя сторона дверцы не участвуют в процессе распада загрязнений – очищается лишь та поверхность, где нанесена жиропоглощающая эмаль, т.е. верхняя часть, боковые и задние стенки (иногда лопасти конвекционного вентилятора).

Принцип работы каталитической очистки позволяет использовать ее как в электрических, так и газовых духовых шкафах. Эффективность ее не зависит от модели или бренда т.к. технологии создания жиропоглощающей эмали и используемые в ней катализаторы окисления у всех одинаковые.

Преимущества и недостатки использования каталитической очистки

  • Автоматическая за счет химических реакций протекающих под воздействием температур и катализаторов нанесенных на пластины.
  • Экономичная с точки зрения энергопотребления т.к. осуществляется в процессе приготовления пищи.
  • Возможность использования в духовых шкафах в независимости от типа потребляемой энергии.
  • Качество примерно одинаковое для всех производителей и зависит в большей степени от изогнутости поверхности, на которую нанесена жиропоглощающая эмаль.
  • Сравнительно дешевая.
  • В сравнении с другими типами обладает наименьшей эффективностью (за исключением ручного отмывания рабочей камеры духовки).
  • Полностью не избавляет от ручного мытья поверхности (в принципе, как и все остальные типы).
  • Противень, решетчатые направляющие и гриль требуется мыть вручную или в посудомоечной машине.
  • Дно и внутренняя поверхность дверцы не обладают каталитическими свойствами самоочистки т.к. на них не наносится жиропоглощающая эмаль.
  • При попадании сладких или молочных продуктов на панель становится неработоспособной в месте попадания продукта.
  • Эффективна при частом использовании т.к. не способна за один раз разложить крупные жировые пятна. Т.е. если Вы педантичны и собираетесь, готовить в духовке не так уж часто, то Вам этот тип точно не подойдет.
  • Требуется замена пластин на новые или переворачивание их, в случае если они двухсторонние т.к. по истечении 4-5 лет они утрачивают свои свойства.

Резюме

Подведя итог можно сказать, что каталитический тип подойдет тем, кто хочет облегчить процесс отмывания духовки, готовит в ней часто и при этом хочет сэкономить на энергопотреблении и приобретении. Если приоритетной целью стоит максимальная экономия денежных средств, то рекомендуем приобрести газовый духовой шкаф с функцией каталитической очистки. При этом нужно иметь ввиду, что газовые духовки менее функциональны, чем электрические собратья. Также стоит учесть тот факт, что платой за экономию расходов на энергию будет проблема замены панелей по истечении их срока эксплуатации, а цены на них варьируются от 2000 руб. до 4000 руб.

Читайте так же:
Что можно подложить под шкаф если пол неровный

Модели фирмы Bosch

Возможно, Вас заинтересует:

Духовой шкаф с функцией СВЧ (микроволновки) — Духовка с функцией микроволновки — особенности, принцип работы, выбор, отзывы

Пиролитическая очистка духовки — Принцип работы, особенности, преимущества и недостатки использования пиролитическая очистки духовки

Духовка электрическая настольная — Особенности, функции и режимы работы духовок электрических настольных

Отзыв: Электрический духовой шкаф Bosch HBF554YB0R — только за функцию самоочистки 10 баллов. Очень хорошая духовка.

Для меня выбор бытовой техники это всегда долгий процесс, начинающийся с выбора подходящего устройства по интернету. Так было и с духовкой. Мой выбор — Bosch HBF554YS0R (S в наименовании означает серебристый цвет, В тот же самый духовой шкаф, только черный)

Дело было осенью 2018 года, тогда я узнала, что бывает пиролитическая система очистки, я сначала было загорелась ею, но после изучения за и против, решила такую не покупать.
Режим очистки в моем шкафу EcoClean — это самоочистка четырех поверхностей шкафа (т. е. все стенки духовки, кроме дна и дверцы)

Электрический духовой шкаф Bosch HBF554YB0R фото

Почему я начала с очистки?
Мне кажется современные духовки в том ценовом сегменте, из которого и моя духовка, все оснащены основным набором функций, плюс минус различные опции.

Многие из них наверняка тоже прекрасно готовят. Но когда дело доходит до уборки территории. Каюсь, я никогда не любила мыть духовые шкафы и холодильники.
Данная модель для меня выгодно отличается от своих товарищей именно наличием функции самоочистки.
Самоочищающиеся поверхности матовые, на ощупь шершавые, пористые. Этой модели духового шкафа не было в магазинах в наличии, я ждала доставку из Москвы и первое, что я проверила — что действительно гладкое только дно (дверь не считаю), а все остальные поверхности шершавые. Самоочистка реально работает, боковые стенки чистые, мою только низ шкафа.
Принудительную очистку еще не включала (духовкой пользуемся ровно полгода). Но таковая имеется, процесс подробно описывается в инструкции.

Вот на задней стенке возле вентилятора темные пятна, это, наверное, были капли жира, остались лишь пятна.
Но так как дисплей мне еще не показывает необходимость принудительной очистки (по инструкции прибор сам определит, что необходимо включить функцию принудительной очистки и на дисплее появятся буквы CL), тогда нужно будет включить духовку и выбрать EcoClean.

Электрический духовой шкаф Bosch HBF554YB0R фото

Ручки управления утапливаемые, хотя мне это кажется лишним, ручка для открывания дверцы-то всё равно торчит.
Дисплей показывает время суток. Также во время готовки при использовании таймера — его время.

Это ручка выбора функций, она слева от дисплея.

Электрический духовой шкаф Bosch HBF554YB0R фото

Чаще всего я использую традиционное выпекание и жарение на одном уровне, жар равномерно сверху и снизу (ручку влево два раза). Но мне кажется оособо лишних функций здесь нет. Вот они все:

Электрический духовой шкаф Bosch HBF554YB0R фото

Как видите, все вполне жизненные.
Пиццу я пекла и на режиме «пицца» и на традиционном «верхний/нижний жар», получается всегда хорошо. Может быть именно этот режим для меня не особо нужен.

Электрический духовой шкаф Bosch HBF554YB0R фото

Функцию «Размораживание» использовала в основном для разморозки кабачков. Продукты обдуваются воздухом. Не самая нужная функция, я использую раз в 1-2 месяца. Однако, пользуюсь. Пару раз размораживала крупную клубнику. Разморозка здесь медленная очень, щадящая. Мясо размораживать не пробовала.

Справа от дисплея регулятор температуры. Диапазон температур 50-275, три режима гриля и режим для функции самоочистки.

Читайте так же:
Что обозначают значки на духовом шкафу самсунг

Электрический духовой шкаф Bosch HBF554YB0R фото

При желании блюдо можно всегда приготовить с поджаристой корочкой.

Электрический духовой шкаф Bosch HBF554YB0R фото

В духовом шкафу пять уровней. Два уровня с выдвижными элементами, второй и третий снизу.

Электрический духовой шкаф Bosch HBF554YB0R фото

Намного удобнее выкатить противень с чем-то тяжелым, чем просто доставать из духовки.

Электрический духовой шкаф Bosch HBF554YB0R фото

В этой духовке можно готовить сразу на нескольких уровнях, но я еще не пробовала, не считая курицы на фото выше. Именно два противня одновременно ставить еще не приходилось. В этом шкафу есть функция «3D-горячий воздух», которая обещает пропечь несколько блюд одновременно.

Моя любовь на всех бытовых приборах — таймер — им я пользуюсь постоянно и на варочной панели и при приготовлении в духовом шкафу. Можно установить время приготовления, можно время окончания. Я постоянно пользуюсь установкой времени приготовления, выставлять легко, дело нескольких секунд. Кнопки управления сенсорные, находятся на дисплее. По окончании установленного времени раздается пикающий звуковой сигнал.

Инструкция заслуживает особого внимания, она очень удобная, подробная, с большим количеством блюд, временем их приготовления, установками, в чем готовить и на каком уровне. Она у меня под рукой хранится.

Электрический духовой шкаф Bosch HBF554YB0R фото

Духовой шкаф Бош встроен в кухню Кноксхульт Икеа. В стол длиной 180 см, в самую левую часть. Индукция не над духовкой, а посередине стола (тонкая столешница), смотрится хорошо, пользоваться даже удобнее (противень достаю и быстро ставлю на стол над духовкой, а не на варочную панель). Это информация для обладателей кухни Кноксхульт, т. к. помню свои сомнения, поиски и т. п. Устанавливали духовой шкаф самостоятельно.

Итак, главное о моей духовке.

Плюсы:
Дизайн духовки, она идеально вписалась в кухню благодаря серебристому цвету.
Две боковые, верхняя и задняя стенки с функцией самоочистки.
Нет лишних функций приготовления.
Таймеры.
Всё пропекает и прожаривает.
Конвекция.
Возможность приготовления на трёх уровнях одновременно.
2 уровня с телескопическими направляющими
Решетка и два противня в комплекте.
Подробная инструкция с оптимальными настройками для разных блюд.

Минусы:
Утапливаемые ручки мне ни к чему (только ребенку баловство)
Доводчик двери есть, но в конце всё равно придерживаю, иначе хлопает.

Как Пользоваться Духовым Шкафом Bosch

Печи BOSCH отлично вписываются в интерьер любой кухни, имеют красивый стильный дизайн. Каждая домохозяйка мечтает о красивой печи, в которой можно приготовить любимые блюда для всей семьи.

Руководство пользователя для моделей:

  • HBA23B160R
  • HBA23B263E
  • HBA23BN21
  • HBA23R160R
  • HBA43T350
  • HBA63B251
  • HBA73R451
  • HBB43C350
  • HBC33B550
  • HBC84H500
  • HBC84K533
  • HBC84K553
  • HBC84K563
  • HBC86K753
  • HBG23B450E
  • HBG23B460R
  • HBG33B530
  • HBG33B550
  • HBG33B560
  • HBG34B540
  • HBG34S550
  • HBG36T660
  • HBG43T420
  • HBG43T450
  • HBG43T460
  • HBG73B520F
  • HBG73B560F
  • HBG78S750
  • HBN211E4
  • HBN211S4
  • HBN231E0
  • HBN231S4
  • HGN10E060
  • HGN10G050
  • HGN10G060
  • HGN22F350
  • HGN22H350

Инструкции для духового шкафа Bosch, доступные на нашем сайте, характеризуются безупречным качеством исполнения, хорошим дизайном и отличной функциональностью. Печи этой марки очень надежны и качественны, кулинария становится настоящим праздником.

Инструкции для печи Bosch доступны на нашем сайте. Скачайте и прочитайте любые руководства по печи BOSCH.

Инструкция к духовке BOSCH

Пользователи нашего сайта имеют возможность бесплатно скачать любые инструкции по использованию кухонной техники BOSCH, без регистрации или отправки SMS-сообщений. Руководство к печи Bosch можно загрузить на компьютер на русском или другом языке.

Bosch Oven Руководство пользователя: Загрузить

Как пользователь нашего сайта, вы скачиваете любые инструкции бесплатно и без регистрации. Все инструкции для этого устройства загружены в очень хорошем качестве. Прочитайте руководства в духовке и используйте их правильно.

Читайте так же:
Чем покрасить духовой шкаф внутри от ржавчины

Инструкция по эксплуатации электрической духовки Bosch поможет любому пользователю освоить все функции оборудования и ознакомиться с правилами его эксплуатации. Вы можете легко и просто загрузить «Руководство по электрической духовке BOSCH». Всего несколько щелчков мыши. и необходимые «инструкции по эксплуатации печи BOSCH» будут на вашем компьютере.

Встроенная электрическая духовка Bosch, инструкции для которой доступны в формате PDF, быстро загрузится и поможет вашему кухонному оборудованию работать, поэтому оно будет работать долго и без поломок.

Встраиваемая духовка Bosch (Бош) HBG43T450

Характеристики

  • EcoClean эмалированные боковые и задние стенки
  • Многофункциональная система из 7 режимов нагрева: верхний / нижний обогрев, нижний обогрев, конвекция, конвекционная решетка, большая площадь вари-гриля, небольшая площадь вари-гриля, разморозка
  • Эмаль XXL гранитная эмалированная 62 л
  • Автоматический быстрый прогрев
  • Детский замок
  • Выключатели
  • Цифровые часы
  • Освещение духовки 25 Вт
  • Телескопические рельсы на 3 уровня
  • Цельностеклянная дверца духовки
  • SoftClose ® дверь амортизатора

Отзывы

Преимущества:
Очень хорошая духовка! Это моя первая печь, до этого я использовал старый релиз Idelpit Idel. Моей радости нет предела. Хотя верхний / нижний режимы нагрева были протестированы. он выпекается равномерно. даже «капризная» шарлотка получается великолепной. она ​​равномерно поднимается, не горит внизу и румяна наверху! Чизкейки в этом режиме также очень хорошо приготовлены. выпекаются равномерно снизу и изнутри. При верхнем и нижнем режимах тепловой конвекции. курица хорошо готовит. получается хрустящая корочка. Однажды я попытался приготовить 2 блюда одновременно. я положил рыбу в форму для выпечки, а ближе к концу приготовления я положил детей в термоусадочную трубку на нижней направляющей. раздувать как всегда. Как только верхний противень был снят, все было в порядке.
Функция размораживания также удобна. мне она понравилась больше, чем в микроволновке. она ​​нагревается неравномерно, с одной стороны лед, с другой. кипит. хотя блюдо крутится. Все в духовке оттаяло равномерно.
Меня также порадовала возможность включить свет при выключении программ. я оставил торт на медленном огне, включил свет. наблюдать за процессом.
Телескопические направляющие на 3 разных уровнях. очень удобно.
Еще очень приятно, что дверь имеет функцию плавного закрытия по принципу доводчика. Дверь не хлопает, но закрывается плавно. В описании это не указано.
Цветная нержавеющая сталь. следы остаются, но не очевидно, все очень легко стирается, я ожидал худшего.
Функция быстрого прогрева очень удобна. А также таймер:. дети сами устанавливают время для сигнала. Насчет подогрева стекла. я не думал, что было очень жарко.
В целом очень доволен духовкой.
Недостатки:
Пока что они не заметили ничего очевидного. Появляется. я напишу.
Комментарий:
Я купил эту печь только так, как описано на сайте Bosch. Сравните разные модели. За правильную цену я получил хорошую духовку с телескопическими направляющими. Отзывов не было, поэтому я решил написать! Хорошая духовка, возьми, не пожалеешь!

Видео: Как Пользоваться Духовым Шкафом Bosch

руководство пользователя

Руководство по эксплуатации печи Bosch. Чистая чистота: что может сделать самоочищающаяся духовка

Процедура очистки

Эта функция не означает, что устройство может самостоятельно переходить в указанный режим по мере необходимости. Как включить эту опцию, подробно описано в инструкции, и там также указана рекомендуемая частота.

Кроме того, некоторые варианты все еще включают вмешательства для удаления остатков.

Загрязнение происходит следующим образом: во время приготовления испаряется не только влага, но и жир. Последний оседает на стенках печи, а когда температура в камере падает, она затвердевает.

Читайте так же:
Перед использованием духового шкафа нужно

Твердые частицы пищи сгущаются с жиром. Все вместе образует непривлекательную корку, которая, к тому же, при следующей варке снова частично растворяется, частично выгорает.

Если это явление игнорировать, печь вскоре не сможет выполнять свои функции на 100%.

Каталитическое самоочищение

Печь с функцией самоочистки может работать следующим образом: стены, а иногда и дно камеры покрыты эмалью. Покрытие пор включает оксид церия, меди или марганца. Глубоко в порах этого материала находятся частицы катализатора. Активное вещество способствует расщеплению жиров.

  • вам не нужно использовать электричество для чистки духовки. опция реализована во время приготовления пищи;
  • Таким образом можно очищать как электрические, так и газовые модели.
  • каталитические панели теряют свои свойства и требуют замены;
  • Остатки варианта «работа» необходимо удалить вручную, а также помыть дверь.

Стоимость моделей в бухте зависит от качества каталитических панелей. Да, в моделях от Bosch этот тип эмали состоит из керамических шариков. Слой восстанавливает свой объем при нагревании, а когда температура падает, шарики сжимаются. Эта особенность устройства от Bosch не позволяет накапливать провисание.

Пиролитическая самоочищающаяся

Эта система предпочитается профессионалами, потому что она эффективно удаляет любые загрязнения любой степени тяжести. Фактически это сжигание органических остатков при высоких температурах и превращение их в золу. Действительно, все удаляется таким образом.

Пиролитическая функция самоочистки духовки требует высокой температуры. 500 С и большой мощности. до 6 кВт. Когда опция включена во встроенном приборе, дверь заперта.

Печи Bosch имеют многоступенчатую систему очистки. Этот метод экономит электроэнергию, потому что при низких уровнях загрязнения вы можете активировать более низкий уровень, что требует понижения температуры. Конечно, встроенная модель от Bosch с этой опцией будет стоить дороже.

  • Метод пиролиза. гарантия высокого качества материалов, поскольку они должны в первую очередь выдерживать очень высокие температуры;
  • пиролиз. наиболее эффективный метод очистки;
  • нет необходимости разбирать духовой шкаф, снимать противни и т. д. для проведения процедуры.
  • Печь Bosch с самоочищающейся или другой компанией имеет высокую стоимость;
  • дорогая операция, потому что этот метод потребляет много электроэнергии. На фото. печь Bosch во время уборки.

Гидролизная обработка

Для встраиваемых электрических моделей, пожалуй, лучший способ, потому что он выполняется при очень низкой температуре. 50-90 С и не нагревает мебель вокруг. Для выполнения процедуры вам нужно налить моющее средство в кастрюлю с водой и активировать опцию. Как включить это описано в инструкции.

  • низкое потребление электроэнергии;
  • Этот тип самоочищающейся электрической духовки намного дешевле.
  • процедура частично выполняется вручную;
  • метод не так эффективен и бессилен против старого жира. Кроме того, очистить сразу после приготовления невозможно: нужно подождать, пока стенки камеры не остынут.

Печи Bosch: обзор лучшей кухонной техники

Как правило, в духовках готовят посуду, которую нельзя приготовить на простой тарелке. Запеканки, пироги, сухарики, пицца. все это можно быстро и легко приготовить в духовке или духовке.

Bosch выделяется в этой области. И мы решили выяснить, какие модели духовок Bosch лучше всего выбрать, что искать и сколько они стоят.

Как использовать печь Bosch

Типы печей Bosch

Условно все печи Bosch можно разделить на три основные категории: газовые, электрические и шкафы со встроенной микроволновой печью.

Как выполняется процедура самоочистки духовых шкафов

Очищение загрязненных варочных поверхностей любого плана – дело не самое простое и откровенно нелюбимое любой хозяйкой. Духовой шкаф с самоочисткой лишен этого существенного недостатка.

Читайте так же:
Как отрегулировать шкаф на неровном полу

procedura_samoochistki_duxovyx_shkafov_8

Процедура очистки

Под функцией не подразумевается способность аппарата самопроизвольно входить в указанный режим по мере надобности. Как включать опцию, подробно написано в инструкции, и там же указана рекомендуемая частота.

К тому же некоторые из вариантов предполагают все-таки вмешательство по удалению остатков.

Загрязнение возникает вот каким образом: при готовке испаряется не только влага, но жир. Последний оседает на стенках духового шкафа, и когда температура в камере снижается, твердеет. Вместе жиром застывают и твердые частицы пищи. Все вместе образует неприглядную корку, которая к тому же при следующей готовке опять частично растворяется, частично сгорает. Если это явление игнорировать, то вскоре духовой шкаф не сможет выполнять свои функции на 100%.

procedura_samoochistki_duxovyx_shkafov_7

Каталитическая самоочистка

Духовой шкаф с функцией самоочистки может работать следующим образом: стенки, а порой и дно камеры покрывает эмаль. Покрытие пористое, включает оксид церия, меди или марганца. В глубине пор такого материала содержатся частицы катализатора. Активное вещество способствует расщеплению жиров.

procedura_samoochistki_duxovyx_shkafov_6

Такая процедура проводится при небольшой температуре – 140–200 С. Более того, как утверждают отзывы пользователей, она производится духовым шкафом самостоятельно при каждой готовке.

  • нет надобности использовать электроэнергию на очищение духовки – опция реализуется во время готовки;
  • таким образом можно очищать и электрические, и газовые модели.

procedura_samoochistki_duxovyx_shkafov_5

  • каталитические панели утрачивают свои свойства и нуждаются в замене;
  • остатки «работы» опции необходимо удалять вручную, так же как и мыть дверцу.

Стоимость моделей заливист от качества каталитических панелей. Так, в моделях от Bosch такого рода эмаль состоит из керамических шариков. Слой при нагреве восстанавливает свой объем, а при уменьшении температуры – шарики сжимаются. Такая особенность прибора от Бош, не позволяет нагару накапливаться.

procedura_samoochistki_duxovyx_shkafov_4

Пиролитическая самоочистка

Такую систему предпочитают профессионалы, поскольку она эффективно удаляет любое загрязнение любой степени тяжести. По сути, это сгорание органических остатков при высокой температуре и превращение их в пепел. Удаляется таким образом действительно все.

procedura_samoochistki_duxovyx_shkafov_3

Пиролитическая функция самоочистки духового шкафа требует высокой температуры – 500 С, и высокой мощности – до 6 кВт. При включении опции во встраиваемом электрическом аппарате дверца блокируется.

В духовых шкафах от Bosch реализуется многоступенчатая система очистки. Такой метод позволяет сэкономить электроэнергию, поскольку при невысоком уровне загрязнения можно активировать более низкий уровень, что требует меньшей температуры. Конечно, встраиваемая модель от Бош с такой опцией будет стоить дороже.

procedura_samoochistki_duxovyx_shkafov_2

  • пиролитический метод – гарантия высокого качества материалов, поскольку они изначально должны выдерживать очень высокие температуры;
  • пиролиз – самый действенный способ очищения;
  • для процедуры нет надобности разбирать духовку, вытаскивать противни и так далее.
  • духовой шкаф Bosch с самоочисткой или других компаний имеет высокую стоимость;
  • дорогостоящая эксплуатация, поскольку такой способ потребляет много электроэнергии. На фото – духовка Бош во время очистки.

Гидролизная очистка

Для встраиваемых электрических моделей, возможно, лучший способ, так как проводится при очень низкой температуре – 50–90 С, и не нагревает мебель вокруг. Для процедуры необходимо налить в поддон воды с моющим средством и активировать опцию. Как включить, описано в инструкции.

procedura_samoochistki_duxovyx_shkafov_1

Судя по отзывам этот метод не совсем правомерно назвать самоочищающей системой: вода, испаряясь, размягчает слой жира и растворяет его. Однако результат работы гидролиза необходимо убирать самостоятельно.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
ВсеИнструменты
Adblock
detector