Обзор винных шкафов Dunavox

Обзор винных шкафов Dunavox

Компания Dunavox производит винные шкафы, начиная с 2008 года, и реализует свою продукцию в 34 странах мира. Специализация исключительно на создании и производстве холодильников для вина позволила венгерским производителям достичь профессиональных высот в сфере сохранения этого чудесного напитка, а также быстро реализовывать новые технические идеи с учетом всех

Модельный ряд винных шкафов Dunavox представлен во всех сегментах рынка винных холодильников, начиная от небольших шкафов для дома до больших холодильников для вина профессионального использования. Гордостью компании являются компрессорные модели для ресторанов и винных бутиков.

Отличительной особенностью винных шкафов Dunavox является тихая работа и высокая надежность, срок гарантии составляет 2 года на термоэлектрические модели и 3 года на компрессорные. Снижение уровня шума достигнуто за счет применения контроллеров собственного производства и надежных компрессоров компании «Jiaxipera Compressor Co Ltd».

Винные шкафы Dunavox — основной модельный ряд

• Для дома — небольшие термоэлектрические и компрессорные холодильники для вина, вместимостью от 6 до 48 бутылок
• Встраиваемые под столешницу — компрессорные модели, предназначенные для встройки под столешницу, вместимостью от 7 до 53 бутылок
• Встраиваемые в нишу — компрессорные шкафы, предназначенные для встройки в нишу (колонну), вместимостью от 7 до 53 бутылок
• Большие шкафы холодильники из серии «Для долгосрочного хранения», вместимостью от 90 до 216 бутылок
• В корпусе из дерева — компрессорные модели с деревянным корпусом

Характеристика винных шкафов Dunavox для дома

Серия «Для дома» подходит как для применения в быту, так и для баров и небольших ресторанов. В ней представлены однозонные и двухзонные термоэлектрические модели (охлаждение на основе элемента Пельтье) разной вместимости (от 6 до 24 бутылок), а также компрессорные однозонные и двухзонные модели, вместимостью от 7 до 48 бутылок.

Dunavox DAT-6.16 — самый маленький однозонный термоэлектрический шкаф из серии «Для дома»

DX-24.68DSC — двухзонный термоэлектрический винный шкаф на 24 бутылки

DX-16.46K — однозонный компрессорный винный шкаф на 12-16 бутылок

DAB-42.117 — новая двухзонная компрессорная модель на 42 бутылки

Компания постоянно совершенствует модели, стремясь наилучшим образом удовлетворить потребности покупателей. Так, в основном все термоэлектрические модели имеют А или А+ класс энергопотребления за счет установки нового усовершенствованного термомодуля (серия DAT). В компрессорных шкафах используются компрессоры с минимальным уровнем шума.

Среди последних разработок можно выделить создание серии KF, которая отличается от аналогичной серии К наличием системы поддержания влажности, позволяющей поддерживать оптимальный уровень влажности внутри камеры охлаждения (DX-20.62KF, DX-28.88KF, DX-48.130KF).

Винные шкафы с системой поддержания влажности

Многие компрессорные шкафы серии Для дома предоставляют возможность презентации коллекции за счет вертикального или наклонного расположения бутылок на презентационной полке.

Термоэлектрические модели возможно использовать только как отдельно стоящие или для установки на стол или стойку бара.
В серии «Для дома» выпускаются встраиваемые винные шкафы, которые можно установить под столешницу или встроить в кухню.

Характеристика встраиваемых винных шкафов

Многие встраиваемые модели выполняются с двумя вариантами дизайна двери в стиле Hi-Tech: полностью стеклянная дверь черного цвета и стеклянная дверь в рамке из нержавеющей стали. Налажено производство элегантных шкафов со стеклянной дверью в рамке белого цвета. Это модели DAB-36.80DW, DAB-89.215DW, DX-53.130DWK/DP. Новинка этой серии — Dunavox DAB-28.65W.

Не для всех встраиваемых под столешницу моделей возможно применение единого кухонного цоколя. Поэтому было начато производство моделей с углубленным плинтусом (DP), который позволяет установить единый кухонный цоколь для всей кухни.

DX-7.20BK/DP — самая узкая модель		DX-53.130DBK/DP — 2 зоны охлаждения

Налажено производство встраиваемых в колонну шкафов, у которых на верхней полке могут располагаться бутылки с длинным горлышком, которые размещаются поперек шкафа (DAB-42.117 и DAB-48.125).

Характеристика винных шкафов для долгосрочного хранения:

Предназначены для хранения от 94 до 216 бутылок. Это компрессорные модели с одной, двумя и тремя (DX-170.490) зонами охлаждения. Оснащены функцией фильтрации воздуха, двери закрываются на замок. В основном используются как отдельностоящие, но могут быть встроены в колонну с соблюдением необходимых зазоров.

DX-166.428SDSK — две зоны на 166 бутылок	DX-170.490TBK — три зоны на 168 бутылок	DX-194.490BK — однозонный на 194 бутылки

Большинство моделей выпускается с двумя вариантами дизайна двери в стиле Hi-Tech (DX-170.490, DX-181.490, DX-194.490, DX-94.270, DX-166.428).

Среди новинок этой серии можно отметить винный шкаф-витрину DX-143.468. Особенностью шкафа-витрины являются витринные тонированные полки, позволяющие расположить бутылки таким образом, что видна этикетка каждой бутылки. Шкафы выпускаются с двумя вариантами фасада двери (полностью стеклянная дверь и дверь с рамкой из нержавеющей стали).

Характеристика винных шкафов в корпусе из дерева

По желанию клиент может заказать винный шкаф в деревянном корпусе. Возможно выполнение корпуса из массива дуба или из массива и шпонированного дуба. Можно заказать шкаф из любого материала и выбрать желаемый цвет.

Винные шкафы с сенсорной дверью

Выпуск винных шкафов с сенсорной дверью стал новым направлением в производстве. Налажен выпуск как небольших встраиваемых моделей, так и больших винных шкафов, открывающихся при легком нажатии на дверь.

Как выбрать винный шкаф правильно: советы специалиста

Многие не понимают, зачем нужен винный шкаф, если на кухне уже есть вместительный холодильник с отдельной полочкой для бутылок. Однако настоящие ценители, которые хотят ощутить всю гамму оттенков белых, розовых, красных и игристых вин, предпочитают выделить для своей коллекции отдельное место, где будет поддерживаться правильный температурный режим и оптимальный уровень влажности.

Кому стоит обзавестись винным шкафом? Он нужен владельцам кафе и ресторанов, гостиниц, домов отдыха. Небольшая модель будет вполне уместна в кабинете директора компании. Винные шкафы обязательно приобретают коллекционеры, не имеющие собственного погреба. Если вы только начинаете знакомиться с винами и хотите иметь под рукой несколько бутылок по-настоящему вкусного напитка, лучше заранее позаботиться о месте для его хранения. Правила выбора винного шкафа не слишком сложны, поскольку критериев немного. Вы сможете запомнить их с одного прочтения.

Как выбрать винный шкаф

Некоторые покупатели предпочитают ориентироваться на бренд. Выпуском винных шкафов для дома, а также профессиональных моделей для сектора HoReCa занимаются IP, Dunavox, EuroCave, Cold Vine, Electrolux, Miele, Liebherr, Smeg, Bosch и многие другие. Специализированные бренды больше всего подходят профессионалам, а также коллекционерам, которые хотят создать идеальные условия для хранения своей энотеки. Такие модели отличаются высокой стоимостью, очень высокой надежностью, применением самых совершенных технологий хранения вина.

Как правило, у хороших производителей бытовой техники имеется хотя бы пара разновидностей винных холодильников, которые можно установить на кухне, в кабинете или отдельном помещении дома. Бытовые модели создают вполне приемлемые условия для сохранения букета напитков, а объем у них колеблется от скромного (6-18 бутылок) до впечатляющего (до 560 штук).

Чтобы выбрать холодильник для вина, вам необходимо будет учесть несколько важных параметров:

• тип (бескомпрессорный или с компрессором);
• габариты;
• полезный объем;
• количество температурных зон;
• поддержание уровня влажности;
• защиту от ультрафиолета;
• уровень шума;
• материал полок и корпуса;
• сигнализацию открытия дверцы и повышения температуры;
• продолжительность автономной работы при отключении света.

Полезными могут оказаться также защита от детей, подсветка и возможность подогрева при снижении температуры в помещении. Что касается энергопотребления, у большинства моделей оно очень низкое, поскольку нет необходимости понижать температуру до нуля и ниже.

С компрессором или без

Многие винные шкафы принципиально не отличаются от обычных компрессорных холодильников. Компрессор гонит хладагент по капиллярной системе, и рабочая камера охлаждается. Правда, производители крепят компрессор особым способом, используя специальные прокладки, чтобы погасить вибрацию. Дело в том, что вибрация очень вредна для вина. Она не позволяет ему нормально созреть, ухудшает практически все характеристики. Компрессорные винные холодильники – самая большая и популярная группа. Считаются довольно надежными, легко ремонтируются в случае поломки.

Альтернативой компрессорам служат элементы Пельтье. Винные шкафы, в которых они установлены, называют термоэлектрическими. Модели этого типа стоят недорого, в них не возникает вибрация. Но они считаются не слишком надежными, не подлежат встраиванию и очень сильно шумят.

У некоторых производителей встречаются довольно редкие абсорбционные винные шкафы. Охлаждение камеры происходит за счет химических процессов, движущиеся части полностью отсутствуют. Такие шкафы вообще не производят шума, но могут обеспечить поддержание стабильной температуры и влажности. Обычно встречаются в профессиональных сериях.

Выбираем объём и размер

По размеру винные шкафы можно разделить на три большие группы: маленькие, средние и большие. В списке характеристик может быть указан общий объем, но чаще производители сообщают, какое количество стандартных бутылок объемом 0,75 л может поместиться в винном холодильнике.

К категории маленьких (компактных) относятся модели, вмещающие до ста бутылок. Чаще всего они бывают настольными либо встраиваемыми. Габариты винных шкафов, монтируемых под столешницу, обычно те же, что и у холодильников либо морозильных камер. Высота у них – от 45 до 90 см, ширина – около 60 см, глубина – 50-55 см. Пространство обычно поделено деревянными полками – для удобного размещения вина.

Средние по размеру модели вмещают от 100 до 300 бутылок. Их габариты обычно совпадают с размерами стандартных однокамерных холодильников. Есть и исключения: узкие и высокие модели, идеально вписывающиеся в угол комнаты. Подходят для дома или маленького кафе.

Большие винные шкафы вмещают до 500 и больше бутылок, расположенных в несколько ярусов. Их очень часто разделяют на несколько температурных зон – от двух до шести. Бутылки обычно располагают в горизонтальном положении, а чтобы они не раскатились, делают в полках винного шкафа ячейки стандартного размера. Иногда часть пространства выделяют для уже открытых вин, которые ставятся вертикально.

Уровень влажности в винном холодильнике

Для хранения вина очень важна влажность, поэтому в винном шкафу очень часто имеются соответствующие датчики. Если в камере будет слишком сухо, то пробка начнет пересыхать, что неизбежно приведет к порче вина. В чересчур влажной атмосфере может завестись плесень. Система контроля влажности воздуха – слишком дорогое решение. Но производители винных холодильников нашли отличный выход: они кладут внутрь лавовые камни, которые обладают способностью регулировать влажность воздуха. Когда вы открываете холодильник, теплый воздух устремляется внутрь. Содержащаяся в нем влага конденсируется на холодном стекле бутылок, полках, дверцах. Лавовый камень поглощает лишнюю влагу, а когда в камере становится слишком сухо, отдает ее обратно. Благодаря этому уровень влажности легко поддерживать на уровне около 50-70%. Пробка не пересохнет, а это значит, что вино не будет контактировать с воздухом через микротрещины и сохранит свой вкус.

Температурные режимы

Какой должна быть температура в винном шкафу? Ответ на этот вопрос зависит от предназначения напитка. Если вы собираетесь только хранить свою энотеку в течение долгих лет, оптимальный режим будет 12-14 градусов выше нуля. Владельцам кафе, которые не могут предугадать пожелания гостей, приходится держать красные, белые и игристые вина при температуре подачи, а она у перечисленных категорий разная. Холоднее всего должно быть шампанским и другим игристым винам (+7? С), чуть выше температура для белых (10-12? С), а красные нужно подавать при 16-18? С, чтобы полностью раскрылся их букет.

В простых винных шкафах, имеющих одну температурную зону, внизу немного холоднее, чем наверху. Поэтому красные вина располагают сверху, белые – посередине, а шампанское – внизу. У более совершенных моделей может быть две или даже несколько температурных зон (в последнем случае их называют многозонными или мультизональными). Очень часто владельцам предоставляется возможность самостоятельно устанавливать температуру в каждом из отделений. Особую группу составляют винные холодильники с одной зоной, оснащенные вентиляторами. У них температура одинакова во всех точках рабочей камеры. Идеальное решение для долгосрочного хранения вина!

Из-за того, что температура в винном шкафу не должна подниматься выше определенного уровня, конструкторам пришлось изобрести различные способы ее поддержания. Корпус очень хорошо теплоизолирован, а внутри рабочей камеры обычно имеется особый датчик, реагирующий на открытие дверцы. Иногда датчиков два: один работает по принципу замыкания цепи и включает звуковой сигнал, если дверца открыта слишком долго. Второй подает сигнал тревоги, если внутри винного шкафа начала расти температура, что случается при отключении электроэнергии или поломке.

Другие полезные опции

Среди умений, которыми конструкторы наделили винные холодильники, выделяется несколько полезных функций. Первая связана с демонстрацией содержимого винного холодильника. Не секрет, что вино боится воздействия ультрафиолетовых лучей. Но как любоваться энотекой и показывать ее друзьям, если этикеток будет не видно? Остекление винных холодильников выполняют из особого кварцевого стекла, задерживающего ультрафиолетовые лучи. На стеклянные дверцы могут наносить особое напыление. В результате содержимое полок очень хорошо видно, а вину ничто не угрожает.

Для темных помещений актуальна подсветка. Светодиодные элементы создают достаточно яркое освещение, но не влияют на качество благородного напитка. Есть модели, у которых можно включать-выключать подсветку со смартфона, что способствует экономии электроэнергии.

Если вы устроили винный погребок на утепленной лоджии, в зимнем саду или на веранде, во время сильных морозов лучше всего воспользоваться режимом «Зима». Эта опция есть у шкафов, способных не только охлаждать, но и нагревать бутылки. Датчики внимательно следят за температурой, при понижении ниже нормы включается термостат. Режим подогрева увеличивает стоимость моделей, так что сами думайте, насколько он для вас важен.

Встроенный замок тоже есть далеко не у каждого холодильника для вина. Запирать запасы может быть удобно, если у вас есть дети-подростки, к которым приходят друзья. Лучше подстраховаться, чем потом обнаружить пропажу нескольких коллекционных бутылок. Замок понадобится и владельцам любопытных домашних животных. В жару кошки или собаки любят забраться в уютное прохладное местечко, а открывать дверцу они обучаются очень быстро.

В моделях, рассчитанных на длительное хранение, нередко устанавливают угольные фильтры – как и в обычных холодильниках. Однако в винном шкафу эта деталь часто бывает лишней. Бутылки хранят в запечатанном виде, для открытых часто используют специальные вакуумные пробки. Поэтому посторонним запахам взяться просто неоткуда, ведь этикетки и пробка пахнут очень слабо, а стекло не пахнет совсем.

Материал, из которого сделаны полки, более важен. Вариантов здесь может быть несколько. Хромированный металл в виде волнистых полос обеспечивает надежную поддержку бутылкам, однако на нем сильно конденсируется влага. Избежать отклеивания этикеток помогут деревянные полки. Их располагают строго горизонтально либо под углом, что позволяет демонстрировать коллекцию без открытия дверцы. Полки изготавливают из прочных пород дерева, устойчивых к воздействию влаги. Эксперты рекомендуют выбирать полки, которые не покрыты лаком – их запах более естественный. Также обратите внимание на наличие стопоров, мешающих выпадению бутылок при слишком резком выдвижении полки.

Полки у винных холодильников бывают трех типов:

• фиксированные (не выдвигаются);
• на пластиковых направляющих;
• на роликовых направляющих.

Последний вариант – самый удобный, ведь даже полностью загруженная полка выдвинется практически без усилий.

Встраиваемые винные шкафы

Большинство ценителей хорошего вина чувствительны и к обстановке. Именно поэтому они часто заказывают для кухни, кабинета или библиотеки встраиваемый винный шкаф. Модели этого типа можно частично или полностью спрятать внутри мебельного гарнитура.

Что удобнее – разместить вашу энотеку внизу или на уровне глаз? Если вы с гордостью собираете свою коллекцию, лучше выбрать второй вариант. А для тех, кто просто хочет иметь запас хороших вин на случай внезапного визита гостей, удобнее встраивать технику в нижний ярус. Кстати, у некоторых производителей имеется особый тип моделей – навесные закрытые полки, выполняющие функцию полноценных винных холодильников. Правда, они не слишком вместительны, зато придают особое очарование интерьеру кухни.

Преимущества винных шкафов Electrolux

Компания «Электролюкс» не могла остаться в стороне от производства холодильников для вина. В ее каталоге есть достаточно интересные модели, относящиеся к классу энергопотребления А+. Годовое потребление зависит от объема. Скажем, у винных шкафов Electrolux объемом 59 литров показатель окажется чуть больше 107 кВт, а у 325-литровых – 255 кВт.

По внутреннему объему и габаритам винные шкафы Electrolux могут быть очень непохожи друг на друга. Наряду со встраиваемыми моделями имеются отдельностоящие, маленькие (всего на семь бутылок) соседствуют с великанами, у которых объем рабочей камеры более 300 л. Наибольшей популярностью пользуются модели, относящиеся к золотой середине: встраиваемые под столешницу, с полезным объемом 54 л и возможностью хранения 24 стандартных бутылок бордо.

В винных шкафах Electrolux с одной общей камерой используется система MultiFlow, ранее реализованная в традиционных холодильниках. В рабочую камеру выходит 14 отверстий, через которые прокачивается охлажденный воздух. Технология дает возможность быстро охладить винный холодильник во всех точках и сравнять температуру в верхней и нижней части винного шкафа.

К плюсам винных холодильников Electrolux относятся прекрасная энергоэффективность (продукция относится к классу А или А+), очень низкий уровень шума (от 34 до 45 дБ), удобное электронное управление с дисплеем. На экране владельцы могут посмотреть текущую температуру, а кнопки позволят скорректировать ее в ту или иную сторону.

Отдельного упоминания заслуживает превосходный дизайн, разработанный лучшими специалистами компании. Стеклянные элементы подвергают тонировке, чтобы защитить вино от ультрафиолета. Подсветка позволяет превратить холодильник в выставочную витрину, ведь каждая бутылка будет великолепно видна. Модели с корпусом из нержавеющей стали имеют покрытие antifinger print, которое избавляет от необходимости вытирать дверцу после каждого прикосновения.

При долгом открытии дверцы сработает сигнализация – и световая, и звуковая. Это позволит с меньшими затратами поддерживать установленную температуру. Кстати, температурный диапазон у большинства моделей от пяти до двадцати, реже – до восемнадцати градусов. У некоторых винных шкафов целых две температурные зоны, так что вы легко сможете подавать вино двух разных сортов при оптимальной температуре.

Купите винный холодильник Electrolux, и каждый глоток вина будет приносить удовольствие, ведь правильная температура поможет в полной мере раскрыть уникальный букет. Доставка производится во все регионы России, о сроках можете узнать по телефону.

Винный шкаф Electrolux KBW5X

Dunavox DX-53.130DBK/DP

Винный шкаф DX-53.130DBK/DP – роскошная новинка в сфере качественного хранения и дозревания вин! Благодаря современному продуманному дизайну, он шикарно вписывается в любой интерьер и пользуется большой популярностью как в ресторанном бизнесе, так и у винных коллекционеров. Наличие разных температурных зон позволяет помещать в него красные, белые и даже игристые вина.

Стильный и функциональный винный шкаф с компрессорным охлаждением позволит Вам в любой момент насладиться неповторимым вкусом свежего и прохладного вина. Он с точностью имитирует условия настоящего винного погреба: диапазон влажности воздуха 60-80%, настраиваемая температура верхней и нижней зон от +5 до +20°C, защита от ультрафиолетовых лучей за счет специального стекла и отсутствие вибраций, благодаря крепким полкам из массива бука. Реверсивная дверь позволяет устанавливать два винных шкафа друг рядом с другом, создав технологию открытия side-by-side. Данная модель отдельностоящего винного шкафа имеет возможность встраивания, обеспечивая Вам свободное рабочее пространство. Шикарный винный холодильник станет гордостью для настоящих ценителей благородного напитка.

Винный шкаф Dunavox DX-53.130DBK/DP

DX-53.130DBK/DP – Новая двухзонная компрессорная модель, произведенная по инновационным технологиям для наших самых требовательных клиентов.

Винный шкаф DX-53.130DBK/DP из специальной серии винных холодильников для встройки под столешницу. Модель имеет две зоны охлаждения, в каждой из которых можно установить температуру от +5 до +22 гр.Ц. Обратите внимание, что температура в верхней зоне должна быть установлена ниже, чем в нижней. Шкаф оснащен новым, мощным компрессором, с пониженным энергопотреблением и шумом, внутренними вентиляторами в каждой зоне для равномерного доступа холодного воздуха ко всем полкам шкафа и нагревательным элементом. Комплектуется холодильник DX-53.130DBK/DP четырьмя нелакированными деревянными полками и системой поддержания оптимальной влажности внутри винного шкафа.

Высота винного шкафа может варьироваться от 820 до 890 мм за счёт выкручивающихся ножек, при этом съемная вентиляционная решетка внизу шкафа может раздвигаться по высоте, обеспечивая презентабельный внешний вид конструкции.

В винном шкафе DX-53.130DBK/DP предусмотрена возможность перевешивания двери на другую сторону, что дает дополнительное удобство при установке холодильника в подходящее по габаритам место.

А также в этой модели предусмотрена функция оповещения об открытой двери: если оставить дверь винного шкафа открытой более, чем на 1 минуту, сработает звуковой сигнал, который будет периодически повторяться до закрытия двери.

Мягкое светодиодное освещение будет работать при закрытой двери сколь угодно долгое время. Можно отключить освещение на панели управления, и в этом случае оно будет включаться только при открытии двери.

Презентабельный внешний вид винного холодильника DX-53.130DBK/DP подойдет как к интерьеру современной кухни, так и обстановке небольшого ресторана. Корпус из металла с покрытием черного цвета, дверца выполнена из тонированного стекла, защищенного от воздействия ультрафиолетовых лучей. Ручка шкафа удобная, накладная, выполнена из нержавеющей стали. Цифровой индикатор температуры и внутреннее освещение — на светодиодах синего цвета.

Винный шкаф Dunavox DX-53.130DBK/DP легко встраивается под столешницу или может устанавливаться отдельно. Охлаждение компрессора происходит через вентиляционные решетки внизу шкафа, что позволяет встраивать винный холодильник без зазоров.

Модель DX-53.130DBK/DP имеет углубленный плинтус 110 мм, который дает возможность снять вентиляционную решетку, идущую в комплекте со шкафом, и установить свою, подходящую под цвет интерьера.

Рекомендуется устанавливать винный шкаф Dunavox DX-53.130DBK/DP вдали от прямых солнечных лучей и источников тепла (духовки, нагревателя, батареи и т.д.). Прямой солнечный свет может плохо повлиять на корпус, а источники тепла могут увеличить энергопотребление. Не допускается установка аппарата рядом с плитой или прибором, который может нагревать воздух в пространстве 1-5 см от его корпуса (например, рядом с холодильником, у которого теплообменная стенка граничит с аппаратом). Не рекомендуется устанавливать прибор на полы с подогревом без специальной термоизолирующей подложки.

Отличительные особенности:

• Две зоны охлаждения. Важно соблюдать: температура нижней зоны холодильника всегда должна быть выше температуры верхней зоны.
• Автоматическая система разморозки.
• Четыре деревянных полок без лакового покрытия.
• Углубленный плинтус.
• Нагреватель для поддержания оптимальной температуры в шкафу.
• Система оповещения об открытой двери.
• Увеличенная до 3 лет гарантия.

Функциональные особенности

• Дверца шкафа выполнена из тонированного стеклопакета с защитой от УФ лучей.
• Регулируемый температурный режим каждой зоны шкафа в диапазоне от +5°C до +22°C позволяет хранить белые, красные и игристые вина.
• Равномерное поддержание температуры в каждой зоне шкафа осуществляется отдельным внутренним вентилятором.
• Дверь перевешивается.
• Удобная сенсорная панель управления обеспечивает простую и быструю установку необходимой температуры.
• Светодиодная подсветка (в каждой зоне).

Климатические классы:

• N: от + 16 °C до + 32 °C
• SN: от + 10 °C до + 32 °C
• ST: от + 18 °C до + 38 °C
• T: от + 18 °C до + 43 °C

Dunavox оставляет за собой право изменять параметры без предварительного уведомления.

Экспертный разбор: как разместить на кухне винный шкаф и барную стойку?

Тенденция последних 5 лет — вина стали покупать на 7% больше: россияне перешли к европейскому стилю употребления алкоголя: бокал вина за ужином или легкий аперитив. Рассказываем, как красиво организовать хранение вина на кухне — и помогаем разобраться, нужен ли вам специализированный винный шкаф.

Что такое винный шкаф и зачем он нужен?

Он имитирует обстановку погреба — с постоянной влажностью, температурой 10−14˚С и минимальным количеством света. Поэтому дверцы у него не должны пропускать ультрафиолет (по сути, они работают как солнечные очки), а компрессор не должен отключаться, чтобы условия хранения вина не нарушились.

Еще один момент — бутылки должны храниться горизонтально, чтобы напиток касался пробки. Если пробка будет сохнуть, в вино будет попадать кислород, а это его погубит.

Стоимость винного шкафа стартует от 30-40 000 рублей и может превышать 100 000.

Слово эксперту «Кухонного завода»: «Все эти детали важны, если вы планируете собирать у себя коллекцию дорогого вина. А еще винный шкаф принципиален с точки зрения эстетики: если у вас дома хранится бутылка редкого, дорогого вина, вы вряд ли захотите, чтобы она просто стояла в шкафчике или тем более холодильнике. Пригласить гостей и достать такую бутылку из винного шкафа — совсем другая история».

Для какой кухни подойдет винный шкаф?

Отдельный винный шкаф лучше покупать, если площадь кухни составляет не менее 12-18 квадратных метров.

Удобнее всего монтировать такой шкаф рядом с барной стойкой — например, встраивать его в боковую часть кухонного острова.

Винный шкаф нужен тем, у кого постоянно хранится не менее 10-20 бутылок вина, причем коллекционного, которое нельзя держать при комнатной температуре.

Я не готов тратиться на винный шкаф: как хранить вино удобно и правильно?

Вариант #1. Вертикально — в отдельной бутылочнице рядом с баром или в навесных шкафах

Слово эксперту «Кухонного завода»: «Допускается хранить вино вертикально, если вы не покупаете редкие авторские напитки и в целом не привыкли держать дома вино дольше 3-4 месяцев — за это время оно не успеет испортиться ».

Закажите отдельную бутылочницу, которая будет выезжать из подстолья бара — и удобно, и эстетично.

Такая система впишется и в компактную кухню, обойдется не дорого, при этом сам процесс подачи вина к столу будет эстетичным и эффектным. Некоторые семьи предпочитают организовывать бар в верхней линии шкафов — это вопрос удобства и привычки.

Важно помнить, что вино нельзя ставить в бутылочнице рядом с духовкой и варочной поверхностью — иначе оно будет перегреваться и терять свои свойства.

Вариант #2. Горизонтально — в невысоких навесных шкафах третьей линии

Для семей, где есть маленькие дети, разумно убрать алкоголь повыше — его можно хранить в горизонтальном положении в самых верхних шкафах, фасады которых поднимаются на газлифтах.

Например, в этой компактной кухне мы спроектировали винный шкафчик над холодильником.

Вариант #3. Горизонтально — на открытых стойках

Бюджетное, но очень эффектное решение — хранить вино на открытых стойках. Это сразу задает и стиль, и настроение для всей кухни. Оптимально для тех, кто любит эстетику вина, но предпочитает не тратиться на коллекционные напитки дороже 5000-10 000 рублей, которые требуют супер бережных условий хранения.

хозяева этой кухни купили компактную стойку для винных бутылок и разместили ее на холодильнике — этот элемент стал приятным акцентом в дизайне кухни

Барная стойка: «за» и «против»

Компактная, задает тон и характер всей кухне, за ней удобно позавтракать или посидеть с ноутбуком.

С помощью бара можно отделить зону гостиной от зоны кухни

Оптимальное решение для молодых семей без детей и для владельцев студий

Неудобна для детей, пожилых, людей с особыми физическими потребностями.

Если нет места для обеденного стола и барной стойки, лучше делать только обеденный стол — он комфортнее (от длительного сидения за баром могут затекать ноги и спина).

Нельзя посидеть, расслабившись — бар предполагает «парадность» позы

Подробнее о барных стойках на компактных кухнях мы писали в отдельной статье, загляните сюда.

Слово эксперту «Кухонного завода»: «Винная культура в России в последние 5-7 лет стала развиваться очень активно — этому способствует и рост числа качественных отечественных виноделен в Краснодаре и Крыму. Иметь дома несколько бутылок хорошего вина вошло в привычку: это подчеркивает статус и эстетическую состоятельность семьи, как коллекция картин или книг. Поэтому мы ожидаем рост запроса на винные шкафы, барные стойки и другие атрибуты винной культуры».